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はおすすめランキング、 
は相互ランキングです。 この色の文は管理人のコメントです。| ■ ぬか床
更新日：2007/12/05(Wed) 12:47 [修正・削除] [管理者に通知] |
| 「ぬか床」って、何？「ぬか床」は、「米ぬか」に塩と水を加えてよく混ぜたもののことを言います。昔は各家庭に必ずと言っていいほど、あったものです。 |
| ■ おでん レシピ
更新日：2007/12/04(Tue) 22:26 [修正・削除] [管理者に通知] |
| 「おでん」は一度にたくさんの野菜を食べることができて、体も温まるので寒い時期には最適のメニューです。味がしみ込むまで多少時間はかかりますが、基本的には具材を煮込むだけなのでレシピも簡単ですよ。 |
| ■ ヤーコン
更新日：2007/12/04(Tue) 00:22 [修正・削除] [管理者に通知] |
| 健康に、ダイエットにも老化予防にもよいと言われているヤーコンですが、ヤーコンとは、いったいどういったものなのでしょうか？ヤーコンが身体に与える健康効果とは？ |
| ■ 酢
更新日：2007/12/02(Sun) 22:27 [修正・削除] [管理者に通知] |
| 酢は「さ＝砂糖、し＝塩、す＝酢、せ＝醤油、そ＝味噌」と呼ばれ、調味料の一種です。酢というとすっぱいイメージがありますが、酢の種類は4000種類もあり、いろんな味があります。 |
| ■ 肉じゃが レシピ
更新日：2007/12/01(Sat) 06:03 [修正・削除] [管理者に通知] |
| 肉じゃがが嫌いな人ってあまりいませんよね？だから、困った時には肉じゃがはとっても心強い味方。たくさん作っても、お弁当のおかずにも使えるし、ひと手間加えて別なメニューに変身させてもＯＫ！ |
| ■ あんぱん
更新日：2007/11/30(Fri) 22:26 [修正・削除] [管理者に通知] |
| 「あんぱん」って、どんなパン？その名の通り、中に餡子（あんこ）が入っているパンのことです。「あんぱん」は明治時代、私たち日本人の口に合うように作られた日本オリジナルのパンなんです。 |
| ■ チーズ
更新日：2007/11/29(Thu) 18:21 [修正・削除] [管理者に通知] |
| チーズといえば牛乳から作られているもの、と思っている人もいるのですが、チーズとは本来牛だけでなく、水牛、ヤギや羊の乳を凝固したり発酵させたりした乳製品の一種です。 |
| ■ クッキーダイエット
更新日：2007/11/28(Wed) 03:29 [修正・削除] [管理者に通知] |
| クッキーダイエットとは、食物繊維などを原料に混ぜて低カロリーに仕上げたクッキーを食事の代わりに食べるダイエットのことです。インターネットでも取り上げられたことから大きなブームとなりました。 |
| ■ アボカド
更新日：2007/11/28(Wed) 00:22 [修正・削除] [管理者に通知] |
| 森のバターと呼ばれるアボカド。あのまったりとした口当たりは好き嫌いが分かれるところですね。よく「アボガド」と呼ばれることもありますが、正しくは「アボカド」です。 |
| ■ マイクロダイエット
更新日：2007/11/27(Tue) 23:25 [修正・削除] [管理者に通知] |
| マイクロダイエットは、１日のうち１食か２食をマイクロダイエットに変え、それ以外は通常食をとることで、１日のトータル摂取カロリーを抑えて痩せることを可能としています。 |
| ■ サイダー
更新日：2007/11/27(Tue) 00:03 [修正・削除] [管理者に通知] |
| サイダー。ノンアルコールの炭酸飲料に甘味と酸味をつけたものを指しますが、これは日本だけで本来は「シードル」と言うリンゴの果汁を発酵して作られたアルコールの事を言います。 |
| ■ アガリクス
更新日：2007/11/26(Mon) 00:37 [修正・削除] [管理者に通知] |
| アガリクスは、ハラタケ科ハラタケ属の担子菌類のキノコの総称で、ラテン語でキノコという意味です。お馴染みのマッシュルームも、同類のキノコで、学名アガリクス・ビスポラスと言います。 |
| ■ 銀杏
更新日：2007/11/25(Sun) 18:22 [修正・削除] [管理者に通知] |
| 秋の味覚の一つに銀杏がありますよね。茶碗蒸しに入れたり炒ってそのまま食べたりすることもできます。銀杏は香りがきついから苦手な人もいますが、多くの人に親しまれています。 |
| ■ ビーフシチュー
更新日：2007/11/23(Fri) 18:09 [修正・削除] [管理者に通知] |
| 今では洋食の看板メニューともなったビーフシチューですが、その歴史は文明開化と共に歩んできています。日本に洋食が入ってきた明治時代にビーフシチューは日本人の口に入ってきたのです。 |
| ■ にら レシピ
更新日：2007/11/23(Fri) 12:07 [修正・削除] [管理者に通知] |
| にらは独特な匂いを持っていますが、日本以外に中国料理や韓国料理など幅広い料理に用いられる食材です。 色々な食材と相性が良く、得に肉や卵とは相性抜群です。 |
| ■ ブロッコリーレシピ
更新日：2007/11/20(Tue) 18:13 [修正・削除] [管理者に通知] |
| ブロッコリーはキャベツ、カリフラワーの仲間で、イタリア料理でよく見かけます。12月〜1月が旬です。ビタミンCや食物繊維が豊富で、風邪の予防や肌を健康に保ちます。 |
| ■ パエリヤ レシピ
更新日：2007/11/20(Tue) 12:11 [修正・削除] [管理者に通知] |
| パエリヤは、パエジャーラと言うパエリヤ専用の鍋を使って調理するのが本場流、その為スペインでパエジャーラを使っていないものはパエリヤと呼ばないのです。 |
| ■ 大根
更新日：2007/11/19(Mon) 12:10 [修正・削除] [管理者に通知] |
| 大根は、日本には中国から伝わってきました。大根の葉は春の七草で「すずしろ」と呼ばれています。実だけでなく、葉や皮も余すことなく食べることができるので、とても馴染みのある野菜です。 |
| ■ めんたいこ
更新日：2007/11/18(Sun) 06:11 [修正・削除] [管理者に通知] |
| めんたいこ。正式名称は「辛子明太子」と呼ばれるもので、スケトウダラの卵巣に唐辛子などで味付けをした食材。主におにぎりやパスタを中心に、様々な料理に幅広く使用されています。 |
| ■ もやし
更新日：2007/11/17(Sat) 18:34 [修正・削除] [管理者に通知] |
| 家庭でもお馴染みの食材、驚異的な速さで成長する事から１袋で数十円と安価な上に容易に手に入るので非常に人気の高い食材と言えます。 |
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